Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Bordeaux, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un cuisinier H/F Votre mission: sous l'autorité du chef de cuisine et du responsable du restaurant universitaire, l'agent.e assure les fonctions de cuisinier, la confection et la présentation des plats ou des prestations à servir en restauration collective. Principales activités : Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, Possibilité d'exercer une activité de traiteur, Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), Vérifier la mise en place avant le service et l'approvisionnement pendant le service, participer à la distribution, Effectuer la prise de température des plats distribués, Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité, Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine, Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur. Conditions de recrutement: CDD pour surcroit d'activité du 01/09 au 31/12 2025 Rémunération : 1800 euros brut par mois Horaires du lundi au vendredi: 06h30 - 14h00 Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du[...]
